-京醬肉絲-

可以說是一道家喻戶曉的菜肴

北京菜中的經(jīng)典代表菜之一

咸甜適口，醬香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特

制作時選用豬里脊，肉質(zhì)滑嫩

和京蔥絲一起食用，口感更加豐富

啊~~~光是想想就要流口水！

豬里脊500g、中百葉

京蔥、黃瓜、胡蘿卜、香菜

雅味甜面醬 100g

▼制作步驟

將豬里脊洗凈，切薄片后切成絲

1勺生抽、半勺白胡椒

1勺料酒、1勺淀粉、1勺食用油

攪拌均勻，稍加腌制備用

胡蘿卜、黃瓜、大蔥切絲，香菜切段

百葉焯水后平鋪，將蔬菜絲鋪上

輕輕卷起，記住盡量裹緊實(shí)咯

斜刀切成段，擺入盤中

100g雅味甜面醬、1勺生抽、1勺老抽

1勺糖，加入少量清水，攪拌均勻

起油鍋，將肉絲炒熟后盛出

用鍋內(nèi)余油炒下醬汁

隨后加入肉絲翻炒均勻

出鍋裝盤，大功告成

以前總是在外面吃這菜

沒想到，制作起來如此簡單